সম্প্রতি ফোর্বসের 30 অনূর্ধ্ব 30-এর একজনের নামকরণ করা হয়েছে, নাইট আউল কুকিজের প্রতিষ্ঠাতা অ্যান্ড্রু গঞ্জালেজ মিয়ামির রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যকে গভীর রাতের আরামদায়ক খাবার গ্রহণের মাধ্যমে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন। বিভিন্ন ধরনের কুকির স্বাদ বিক্রি করে, এবং ক্রমাগত উদ্ভাবন করে, নাইট আউল কুকিজ হল শহরের একমাত্র নিশাচর মরুভূমির স্পট এবং প্রতিদিন সকাল 2 টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

নাইট আউল কুকিজ মায়ামি বিচ, উইনউড এবং মিয়ামি ডিজাইন জেলায় আউটলেট সহ মায়ামি জুড়ে পাঁচটি ভেন্যু পরিচালনা করে।