এই এক মাংস প্রেমীদের জন্য আবশ্যক. লিসবন এবং পোর্তো উভয় স্থানে অবস্থিত অলিভিয়ারের KOB, পরিপক্ক গরুর মাংসে বিশেষায়িত একটি অন্তরঙ্গ, আধুনিক খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। শেফ অলিভিয়ার দা কস্তার রন্ধনপ্রণালী একটি প্রচলিত জনতাকে আকর্ষণ করে, একটি সূক্ষ্ম মেনু প্রদান করে যা মাংসের বিভিন্ন কাট এবং উত্সকে হাইলাইট করে৷